طنجية المراكشية

اذهب الى الأسفل

طنجية المراكشية

مُساهمة من طرف marakchi1 في السبت ديسمبر 27 2008, 01:06

بسم الله الرحمان الرحيم

المقادير
* 1كلغ ونصف لحم خروف
* ستة فصوص ثوم محكوكين أو مدقوقين
* 2 ملاعق كبار كامون
* زعفران حر
* حامضة مرقدة مقطعة إلى أربع قطع
* ملعقة كبيرة رأس الحانوت
* 50 غ إلى 100 غ سمن بلدي حر
* كوب ماء
* ملح حسب الذوق

طريقة التحضير
* في قدر الطنجية، نضع اللحم والثوم والكامون والزعفران والحامض ورأس الحانوت والسمن الحر ونضيف الماء ونقلب جميع العناصر جيدا.
* نغطي الطنجية بورق سميك وخيط حتى تثبت جيدا، ثم نثقب الورق ثقبا رقيقة.
* نأخذها للفرن التقليدي أو الفرن الخاص بتدفئة الحمام حيث تطهى في الرماد الساخن جدا. وعندما تطهى نفرغ الخليط في طبق التقديم.

marakchi1
عضو متطور
عضو متطور

ذكر
عدد الرسائل : 132
العمر : 22
تاريخ التسجيل : 15/12/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طنجية المراكشية

مُساهمة من طرف المدير في السبت ديسمبر 27 2008, 08:10

شكرا جزيلا داكشي كيشهي

_________________
avatar
المدير
المدير العام

ذكر
عدد الرسائل : 513
العمر : 48
تاريخ التسجيل : 28/02/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://ousrattalim.jeun.fr

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طنجية المراكشية

مُساهمة من طرف marakchi1 في الثلاثاء ديسمبر 30 2008, 07:24

لاشكرا على واجب

marakchi1
عضو متطور
عضو متطور

ذكر
عدد الرسائل : 132
العمر : 22
تاريخ التسجيل : 15/12/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طنجية المراكشية

مُساهمة من طرف albahja في الأحد يناير 04 2009, 17:50

يستحسن عدم رمي الملح
avatar
albahja
عضو متطور
عضو متطور

ذكر
عدد الرسائل : 141
العمر : 27
تاريخ التسجيل : 10/03/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طنجية المراكشية

مُساهمة من طرف marakchi1 في الأربعاء يناير 07 2009, 10:05

باش تجي الطنجية مييييييييلحححححاااا

marakchi1
عضو متطور
عضو متطور

ذكر
عدد الرسائل : 132
العمر : 22
تاريخ التسجيل : 15/12/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طنجية المراكشية

مُساهمة من طرف tar3i في السبت يناير 10 2009, 11:04

مممممممممممممممممممممممم تبرك الله عليك

tar3i
عضو فعال
عضو فعال

ذكر
عدد الرسائل : 59
العمر : 21
تاريخ التسجيل : 28/11/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى